兵庫県神戸市 株式会社神戸酒心館
代表銘柄 【福寿（ふくじゅ）】
『お酒の名産地・灘の繊細ながら豪華なお酒』
酒蔵紹介、現在の酒造りの近況について：
六甲山系の美しい自然に囲まれた灘・御影郷。米は兵庫県育ちの厳選米。水は日本の名水百選、宮水。
そして清酒の生命「麹」は創業二百六十年来の「箱麹法」による手造りです。自然の恵みと、人の技が醸し上げた綺麗でまっすぐな風味が自慢です。今期の酒造りも順調に進み、後半戦に突入しました。 現在は今回の郷酒大賞に出品いたします「純米大吟醸 黒ラベル」の仕込みに取り掛かっています。 気温の変化も激しく心身ともに大変な時期ですが、蔵人一同、熱い心と冷静な判断をもって取り組んでいます。
郷酒大賞出品酒について：
出品酒：『福寿 純米大吟醸 黒ラベル』
酒米の最高峰、兵庫県産の山田錦を精米歩合４０％まで磨き上げ、丹精を込めて醸した至高の純米大吟醸。 繊細で華やかでありながら重厚な香味。緻密でつなぎ目のない味わいは豪華でありながら繊細さも兼ね備えています。大ぶりのワイングラスでゆるりと楽しんでください。
■株式会社神戸酒心館
http://www.shushinkan.co.jp/
「食と、農業と、地域の未来が生まれる酒蔵に」
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神戸公式観光サイトFeel KOBE：http://www.feel-kobe.jp/
【酒蔵からお客様への一言】
今回は『福寿』のほかに、当社のもう一つのブランド『壱（いち）』を出品いたします。『壱』は少量仕込み、完全限定流通の貴重なお酒です。兵庫県産「兵庫夢錦」を100％使用し、伝統の生もと造りで醸された芳醇でエレガントな味わいをご堪能ください。
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