島根県安来市 青砥酒造株式会社
代表銘柄 【蒼斗七星（あおとしちせい）】
『木槽しぼりにこだわった島根のお酒』
酒蔵紹介、現在の酒造りの近況について：
創業から120年。特定名称酒に拘っており、昔ながらの伝統の搾り方「木槽（きぶね）」を使用しています。「木槽」で搾ったお酒は雑味が少なく、米の香りをそのままお酒に閉じ込めてくれる為、フルーティな味わいが特徴です。木槽しぼりで搾った後に出てくる「酒粕」を使用し、自社施設にて「酒粕チョコレート」の製造・販売を行っています。また、最近では料理酒の販売・開発にも力を入れています。毎日の食事で使用して頂く為、安全・安心なものを提供出来るよう心がけています。 今後もお酒造りに誠実に向き合い、皆様に安全・安心してお買い求めいただける様、従業員一同精進していきます。
郷酒大賞出品酒について：
出品酒：『蒼斗七星/特別純米65』
島根県産の佐香錦を使用。香り高く、常温がおすすめです。「木槽搾り」を行っており、フルーティで芳醇な味わいを楽しめます。
■青砥酒造株式会社
http://www.aotoshuzo.co.jp/
「酒が人を造り、人が酒を造る」
■酒蔵周辺の観光情報はこちら→
安来市観光協会：http://www.yasugi-kankou.com/
【酒蔵からお客様への一言】
弊社は島根県の山奥にある為、ご存知ない方がほとんどかと存じますが、お酒には余計なものは加えず、安心・安全・おいしいを目標にしております。弊社のお酒で楽しんで頂けましたなら私共も大変嬉しいです。 どうぞお楽しみ下さいませ。
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