【鳴門鯛（なるとたい）】本家松浦酒造場・徳島県

酒蔵紹介、現在の酒造りの近況について：
1804年（文化元年）創業。二代目松浦直蔵由住が酒造業を開始して以来、徳島の地で酒造りに携わっています。当蔵の方針は「品質本位」と「温故知新」であり、古き伝統の中に流れる品質を高めようとする技の琢磨と、品質を高めるための新しい技の取り入れを継続することです。
国内の若者や女性などの幅広い層の皆様をはじめ、海外にも積極的に日本文化である日本酒を徳島の風土と共に広めてまいります。
　杜氏・松浦正治は杜氏として7回目の造りの真っ最中。
　昨年は世界でもトップクラスの権威あるワイン品評会IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の純米酒カテゴリーにおいて最高金賞を「ナルトタイ 純米 水ト米」が受賞しました。
　愚直で真摯に日本酒と向き合っています。呑みやすさと米の旨味が特長の「清酒 鳴門鯛」を是非お楽しみ下さい。

郷酒大賞出品酒について：
出品酒：『鳴門鯛　純米吟醸』
新酵母「LED夢酵母」を使用し、2016年4月より出荷をスタートした新商品です。 「LED夢酵母」は、徳島県立工業技術センターが新たに開発にとり組んだもので、紫外線を出す特別なLEDを使用し、2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。果物のような軽やかな香りの日本酒を造ることができます。
「鳴門鯛 純米吟醸」は、徳島県産の酒造好適米 山田錦100％を「LED夢酵母」で醸造した、まさにオール徳島造りの純米吟醸です。純米吟醸ならではのしっかりとまとまりのある味わいが特長です。白ワインを思わせる華やかな春らしい香りとリッチな酸味が、日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒ビギナーの方にも好まれる酒質となりました。

■株式会社本家松浦酒造場
http://narutotai.jp/

■酒蔵周辺観光情報はこちら→
鳴門NAVI：http://www.city.naruto.tokushima.jp/kanko/index2.htm

【酒蔵からお客様への一言】
昨年IWC2015純米酒カテゴリーで最高金賞を頂いた「ナルトタイ 純米 水ト米」を更に進化させた「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」を出品しております！LED夢酵母の「鳴門鯛 純米吟醸」と一緒に、テイスティング！お待ちしております！